​Печеночные оладьи

Ингредиенты:

• Печень куриная — 700 г
  
• Лук репчатый — 45 г
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Мука — 45 г
  
• Лук зеленый — 35 г
  
• Соль — по вкусу
  
• Перец черный — по вкусу
  
• Молоко — 1 л
  

Приготовление:

1. Печень зачистить от пленок. Для лучшего вкуса можно вымочить печень в молоке не менее 3-х часов.
2. Добавить к печени нарезанный репчатый и зеленый лук. Пробить блендером до однородности. Добавить яйца, всыпать муку. Тщательно перемешать венчиком. Добавить немного нарезанного зеленого лука.
3. Жарить оладьи на сковороде с маслом, выложив в металлические формочки (кулинарные кольца), с двух сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита!