Карамелизированные апельсины

Ингредиенты:

• Апельсины — 4–6 шт.
  
• Вода — 300 мл
  
• Сахар — 500 г
  
• Палочка корицы — 1 шт.
  
• Гвоздика — 5 шт.
  
• Ванильный сироп — 2–3 капель
  

Приготовление:

1. Апельсины помойте, затем нарежьте на кружочки 5–8 мм.
2. Чтобы убрать горечь, залейте апельсины кипятком и оставьте на 5–10 минут. После слейте воду.
3. Приготовьте сироп. Смешайте сахар с водой, доведите до кипения. Снимите с плиты.
4. Залейте апельсины горячим сиропом. Добавьте корицу, гвоздику и ванильный сироп для аромата. Варите апельсины на медленном огне 1–1,5 часа под крышкой. Периодически помешивайте.
5. Готовность определяйте по мягкости и кожуре — она должна стать почти прозрачной.
6. Застелите противень для запекания фольгой или пергаментом. Выложите кружочки апельсинов в один слой. Выпекайте в заранее разогретой до 150ºC духовке 25–30 минут.
7. Карамелизированные апельсины готовы.

Приятного аппетита!