Салат «Селедка под шубой» в виде рулета

Ингредиенты:

• 2 слабосоленые сельди,
• 3 картофелины,
• 2 моркови,
• 3 яйца,
• 2 свеклы,
• 1 плавленный сырок,
• 1 луковица,
• 150 г майонеза,
• 15 г желатина,
• 50 мл воды

Приготовление:

1. Картошку, морковь, свеклу и яйца отварить. Селедку почистить. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить набухать на 40 минут.
2. Разбухший желатин поставить на огонь и нагреть до растворения, но не доводить до кипения. Смешать желатин с майонезом.
3. Пищевую пленку сложить в 5 слоев. Свеклу потереть на терке, смешать со столовой ложкой майонеза. Выложить на пленку, распределить ровно по всей поверхности. Посыпать луком.
4. Далее выкладывать слоями: тертый плавленный сырок, смешанный с 1 ст ложкой майонеза; тертый картофель, смешанный с 2 ст ложками майонеза; тертая морковь с 2 ст ложками майонеза, тертые яйца с 1 ст ложкой майонеза. В середину положить порезанные лук и филе сельди.
5. Аккуратно завернуть рулет и закрепить пленкой со всех сторон. Поставить в холодильник на 6-8 часов.

Приятного аппетита!