Сырные крекеры

Ингредиенты:
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 100 г
Сыр твёрдый 100 г
Яйца куриные 1 шт.

Приготовление:
1. Холодное масло порубить ножом вместе с мукой.
2. Добавить натёртый сыр.
3. Затем желток. Слегка всё смешать и собрать тесто в шар.
4. Завернуть в плёнку или пакет и положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто нужно будет ещё немного подмесить до однородности.
5. Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг.
6. Нарезать на сегменты.
7. Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра.
8. Выпекать крекеры минут 10 при 180°C.
9. Очень вкусны такие крекеры со сладким кофе, а так же хороши с пивом.