​Гречка «По-русски»

Ингредиенты:

● Гречневая крупа - 300г
● Грибы - 600г
● Яйца - 4 шт
● Лук - 150г (3 маленькие луковички)
● Морковь - 150г (можно взять чуть больше лука)
● Соль

Приготовление:

1. Гречневую крупу промыть и отварить до готовности. Яйца отварить. Лук почистить и мелко порезать.
   
2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки.
   
3. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему морковь и обжаривать ~5-7 минут периодически помешивая.
   
4. Готовую зажарку переложить к гречке, перемешать. 
   
5. В этой же сковороде обжарить подготовленные грибы до готовности ~7-10 минут. 
   
6. Грибы переложить к гречке, перемешать. 
   
7. Яйца порезать на яйцерезке или ножом небольшими кубиками. Порезанные яйца добавить к гречке и перемешать. 
   
8. Подавать как гарнир или отдельное блюдо. 
   

Приятного аппетита!