Салат «Монетка на счастье»

Салат «Монетка на счастье» — это очень необычное блюдо, которое выглядит настолько оригинально, что всегда вызывает у всех приглашенных на торжество гостей восторг. 

Готовится блюдо из простых продуктов. Главным из них является морковь, так как именно благодаря ей салат и приобретает такой вид, что полностью соответствует своему названию. За счет того, что в салат добавляется куриное филе, он выходит довольно сытным. С помощью лука салат получается более сочным. Кроме перечисленных ниже ингредиентов в салат смело можно добавить еще что-то. К примеру, это может быть болгарский красный перец или свежие огурцы. 

Ингредиенты: 

• Куриное филе – 50 г. 
  
• Куриное яйцо – 1 шт. 
  
• Морковь – 1 шт. 
  
• Лук – 0,5 шт. 
  
• Майонез – по вкусу. 
  
• Уксус 9% — 0,5 ст. л. 
  
• Сахар – ¼ ч. л. 
  

Приготовление: 

1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Толщина их должна быть не более 5 мм. 

2. Выложить нарезанный лук в миску, влить уксус, добавить сахар. Оставить лук на 10-15 минут. Эта процедура нужна для того, чтобы лук потерял горечь и стал вкусным. 

3. Куриное яйцо залить теплой водой, поставить емкость на огонь. Варить яйцо семь минут. Очистить его, нарезать на кружочки острым ножом. Морковь отварить в подсоленной воде в течение 20-25 минут. Нарезать ее кружочками. Куриное филе отварить и нарезать кубиками. 

4. На плоское светлое блюдо выложить нарезанное куриное филе. 

5. Сверху выложить маринованный лук. 

6. Смазать его хорошо майонезом. 

7. Куриные яйца выложить сверху на лук. 

8. Смазать майонезом. 

9. Затем выложить кружочки вареной моркови. 

10. С помощью пластиковой бутылки с дыркой сверху (для соусов) выдавить майонез на каждый кружок моркови. 

11. Украсить салат «Монетка на счастье» листочками петрушки и подать его сразу же к столу! 

Приятного аппетита!