Мармелад из перца

Ингредиенты:

• 500 г сладкого перца,
• 2 мелких красных острых перца,
• 1 ст сахара,
• 100 мл яблочного уксуса,
• 5 гвоздичек

Приготовление:

1. Удалить у перцев семена и перегородки, нарезать кубиками и засыпать сахаром.
2. Когда из перцев выделится сок, добавить уксус и гвоздику.
3. Варить, пока варенье не приобретет глубокий цвет и не загустеет. Проверить готовность можно просто: капнуть на блюдо, если капля не растекается — мармелад готов. Отлично сочетается с сыром.

Приятного аппетита!