​Молочные коржики

Ингредиенты:

• 400 г муки
  
• 200 г сахара
  
• 100 г сливочного масла
  
• 1 яйцо
  
• 80 мл молока
  
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
  

Приготовление:

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
   
2. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.
   
3. Добавить муку и замесить эластичное тесто.
   
4. Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.
   
5. Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
   
6. Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.
   
7. Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.
   

Приятного аппетита!