​Хычины с картофелем

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
  
• Вода — 250 мл
  
• Соль — 1 ч. л.
  
• Масло растительное — 1 ст. л.
  
• Картофель — 350 г
  
• Сыр адыгейский — 300 г
  
• Кинза — 20 г
  
• Масло сливочное — 50 г
  

Приготовление:

1. Соединить муку, воду, масло растительное и соль. Замесить тесто, накрыть полотенцем.
2. Отварить картофель и пюрировать его вместе с сыром и зеленью.
3. Разделить тесто на 10 кусочков, каждый раскатать и положить начинку. Защипнуть края и вновь раскатать.
4. Нагреть сковороду и обжарить лепешки без масла на среднем огне. Каждый хычин хорошо смазать сливочным маслом.
5. Подать со сметаной или томатным соусом.

Приятного аппетита!