​Салат с кальмарами и яичными блинчиками

Ингредиенты:

• Кальмары, тушки — 3 шт.
  
• Морковь — 1 шт.
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Яйца — 4 шт.
  
• Майонез — 3 ст. л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Перец — по вкусу
  
• Масло растительное — 3 ст. л.
  

Приготовление:

1. Отварите кальмары в подсоленной воде, в течение 3 минут после закипания. Охладите и нарежьте соломкой.
2. Лук нарежьте четвертинками кольца.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Овощи обжарьте в 3 ст. л. растительного масла до мягкости.
5. Яйца взбейте с солью и перцем с помощью вилки.
6. Тонким слоем смажьте сковороду и испеките яичные блинчики. Охладите.
7. Сверните блинчики рулетиком и нарежьте соломкой.
8. В салатник переложите обжаренные овощи, кальмары, яичные блинчики и заправьте майонезом. Добавьте по вкусу соль.
9. Перемешайте, сервируйте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!