​Нежное суфле из куриной печени

Ингредиенты:

• Куриная печень — 400 г
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Морковь — 1 шт.
  
• Сметана — 4 ст. л.
  
• Крупа манная — 4 ст. л.
  
• Куриное яйцо — 1 шт.
  
• Зелень укропа — 1 пучок
  
• Масло сливочное — 1 ст. л.
  
• Соль — 1 щепотка
  
• Специи — 1 щепотка
  

Приготовление:

1. Куриную печень очистить, промыть и пропустить через мясорубку вместе с луковицей и морковью.
2. К фаршу добавить сметану, манную крупу, нашинкованный укроп, соль, специи. Яйцо размешать вилочкой и влить в фарш.
3. Фарш хорошо перемешать до однородности (смесь получается жидковатой) и вылить в смазанную сливочным маслом форму (или форму для запекания можно выстлать пекарской бумагой).
4. Запекать в разогретой до 170-180 °С духовке минут 30-40. Готово! Суфле хорошо само по себе, как самостоятельное блюдо, также можно подавать и с любым гарниром.

Приятного аппетита!