Драники с помидорами и беконом
Ингредиенты:
- Картофель крупный — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Бекон — по вкусу
- Томаты — по вкусу
- Моцарелла — по вкусу
- Зелень (базилик и укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Чистим картошку, трём её на крупной тёрке, отжимаем лишнюю влагу, добавляем яйца, солим и перчим по вкусу.
2. Формируем небольшие драники и выкладываем на сковороду, обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
3. В это время режем кружочками томаты (в дальнейшем при обжарке их можно не только посолить и поперчить, но и добавить совсем немного сахара — так они будут с более выраженным вкусом), обжариваем их с добавлением базилика. Любители остренького могут добавить к помидорам чеснок или табаско.
4. Бекон тоже отправляем на быструю обжарку и выкладываем подготовленную начинку на уже выложенные на противень драники: бекон, помидоры, сверху кусочки моцареллы. Бекон можно заменить на шампиньоны или просто добавить их к основным составляющим.
5. Отправляем в духовку буквально на несколько минут, чтобы расплавился сыр. Подаём, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
![Драники с помидорами и беконом Драники с помидорами и беконом](/upload/003/u383/8/4/draniki-s-pomidorami-i-bekonom-images-big.jpg)
![Драники с помидорами и беконом Драники с помидорами и беконом](/upload/003/u383/f/0/draniki-s-pomidorami-i-bekonom-images-big.jpg)