Рыбные котлеты из хека

Ингредиенты:

• Хек — 1 шт. 
  
• Белый хлеб — 80 г 
  
• Лук — 1 шт. 
  
• Специи и соль — по вкусу 
  
• Растительное масло — 400 мл 
  
• Сухари — 200 г 
  
• Молоко — 150 г
  

Приготовление:

1. Для приготовления биточков нам понадобится рыбный фарш, который можно приготовить из филе белой морской рыбы (или взять уже готовый).
2. Рыбу хорошо очистить, после чего отделить мясо от кожи и костей. Хлеб замочить в молоке.
3. Пропустить рыбу несколько раз через мясорубку. Так же пропустить хлеб и лук.
4. Добавить яйцо, соль и специи, после чего перемешать ингредиенты до образования однородной массы.
5. Сформировать котлеты, обвалять их в муке.
6. Обжарить с обеих сторон на растительном масле.
7. Подать с гарниром.

Приятного аппетита!