Песто из рукколы с семечками

Ингредиенты:

• Руккола — 150 г
  
• Семена подсолнечника — 3 ст. л.
  
• Чеснок — 1 зубчик
  
• Сыр твердый — 30 г
  
• Сок лимона — 1 ст. л.
  
• Масло оливковое — 4 ст. л.
  
• Соль — по вкусу
  

Приготовление:

1. Рукколу сполоснуть и обсушить, чеснок почистить. Семечки подсушить на сухой сковороде. Ни в коем случае не зажаривать!
2. Сложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить. Попробовать на вкус и добавить то, чего не хватает (соли, сока лимона, масла).
3. Хранить в холодильнике 4-6 дней.

Приятного аппетита!