Брауни без сахара

Ингредиенты:

• 5 яиц
  
• 76 г растопленного сливочного масла
  
• 1 чайная ложка экстракта ванили
  
• 43 г кокосовой муки
  
• 32 г миндальной муки
  
• 43 г порошка какао
  
• ½ чайной ложки разрыхлителя
  
• 64 г подсластителя
  
• 64 г орехов пекан
  

Для шоколадного соуса:

• 43 г крошки из горького шоколада
  
• 1 чайная ложка кокосового масла

Приготовление:

1. В одной посуде смешать все жидкие ингредиенты (важно: остудите растопленное масло, прежде чем смешивать его с яйцами), в другой — все сухие.
   Влить жидкие ингредиенты в сухие и размешать до однородной массы. Добавить в получившееся тесто орехи и тщательно перемешать.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Покрыть форму для выпекания бумагой для выпечки. Перелить тесто на противень и равномерно распределить его по форме. Выпекать 20–25 минут.
3. Дать брауни 10 минут охладиться и переложить из формы на кондитерскую решетку. Ещё через 20 минут поместить брауни в холодильник минимум на час.
4. Смешать в отдельной посуде шоколадную крошку и масло, растопить в микроволновке на 30-секундных интервалах или на очень маленьком огне. 
5. Полученным соусом полить охлаждённый брауни.

Приятного аппетита!