​«Перепелиные ножки»

Ингредиенты:

тесто: 

• -200 гр. сметаны 
• -200 гр. майонеза 
• -350 гр. муки

начинка: 

• -500 гр. фарша (свинина+говядина) 
• -2 крупных луковицы 
• -5 зубчиков чеснока 
• -соль 
• -чёрный перец молотый

для декора "ножек": 

• -упаковка солёной соломки 
• -1 яйцо для панировки 
• - панировка из сухарей

Рецепт приготовления:

1. Смешать сметану с майонезом. Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто. Очистить лук и чеснок. 
2. К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком. Посолить, поперчить. Кто хочет - добавьте любимую приправу. 
3. Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка. 
4. На каждый кружок с соломкой положить фарш. Защипать края кружочка. Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам. 
5. Обмакнуть перепелиные ножки во взбитое яйцо. Затем в панировку.
6. Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон.