​Карамельный яблочный штрудель

Ингредиенты:

• 5 средних яблок (очистить и тонко нарезать) 
• Сок половины лимона
• Бренди – 2 столовых ложки 
• Изюм – ½ стакана 
• Коричневый сахар – 2/3 стакана 
• Корица – 1 чайная ложка
• Молотая гвоздика – ¼ чайной ложки 
• Жидкая карамель - 1 столовая ложка 
• Сливочное масло – 2 столовых ложки 
• Крошка от имбирного печенья – ½ стакана 
• Слоеное тесто (в оригинале фило-тесто (16 листов)) – 2 листа
• Сливочное масло – 4 столовых ложки

Приготовление: 

1. В миске смешайте первых 9 ингредиенты: яблоки, лимонный сок, бренди, изюм, коричневый сахар, корицу, гвоздику, карамель и масло. 
2. Раскатайте тесто, смажьте сливочным маслом и присыпьте ½ кол-ва крошки. 
3. В середину выложите половину начинки, закройте или скрутите пирог. 
4. Повторите со вторым листом теста, печеньем и начинкой. 
5. Выложите штруделя на противень, застеленный бумагой.
6. Смажьте пироги растопленным маслом и сделайте 5-6 диагональных надрезов. 
7. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 20-25 минут до золотисто-коричневой корочки.
8. Подавайте штрудель теплым с мороженым.