​Овощные маффины с курицей

Ингредиенты: 

• - 1 кг фарша из куриных грудок 
• - 1 небольшой кабачок 
• - 2 моркови среднего размера 
• - 2 луковицы среднего размера 
• - небольшой пучок петрушки 
• - небольшой пучок укропа 
• - соль, черный перец по вкусу 
• - 1 столовая ложка растительного масла

1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.

2. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим

3. Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок. зелень.

4. Добавляем специи

5. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов

6. Печем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30-40 минут