​Корокке (японские картофельные крокеты)

Ингредиенты: 

• Картофель 2 шт. 
• Растительное масло по вкусу 
• Карри 0,5 ч. л. 
• Соль по вкусу 
• Перец черный молотый по вкусу 
• Куриное яйцо 1 шт. 
• Мука 0,5 ст. 
• Сухари панировочные 1 ст.

Приготовление:

1. Отварить картофель, остудить и раздавить в пюре. Растительное масло по вкусу 
2. Нагреть масло на сковороде. Смешать картофельное пюре с порошком карри. Приправить солью и перцем. 
3. Взять 3 неглубокие миски, в одной взбить яйцо, в другую насыпать муку, в третью - сухари. 
4. Слепить из картофельной смеси небольшое лепешки. Опустить каждую лепешку в муку и аккуратно стряхнуть излишки. 
5. Окунуть лепешки в яйцо и обвалять в сухарях. Слегка вдавить сухари в лепешку пальцами. 
6. Обжарить картофельные лепешки в очень горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны. 
7. Выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Подавать немедленно с вашим любимым соусом.