​Шоколадные оладьи под шоколадным соусом

Ингредиенты:

• - 1 стакан молока 
• - 1 яйцо 
• - 2 столовых ложки сливочного масла, растопить 
• - 1 стакан муки 
• - 1/3 стакана какао-порошка 
• - 1/4 стакана сахара
• - 1/2 чайной ложки соды 
• - 1/2 чайной ложки соли

Соус: 

• - 300 г жирных сливок 
• - 300 г горького шоколада 
• - 50 г сахара

Приготовление:

В средней миске смешайте молоко, яйца, растопленное масло и взбейте хорошенько. В отдельную миску просейте муку, какао, соду. Добавьте сахар и соль. Постепенно всыпьте сухую смесь в молочно-яично-маслянную. Перемешайте до однородной массы, чтобы не осталось комочков. Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте на масле небольшие оладьи с обеих сторон и выложите все на тарелке.

Соус: Наломайте шоколад и выложите его в термостойкую миску. В маленькой кастрюльке нагрейте сливки с сахаром. Доведите до кипения и снимите с огня. Залейте этой смесью наломанный шоколад и перемешайте до однородной массы.

Залейте блины горячим приготовленным соусом и подавайте к столу.