​Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг (бедрышки и ножки) 
• Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи) 
• Оливковое масло 
• Бальзамический уксус – 1-2 столовых ложки 
• Соль и перец по вкусу 
• Свежая петрушка 
• Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян)

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 220 градусов. 
2. Вымойте и нарежьте овощи. Выложите из в блюдо для запекания. 
3. Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. Выложите сухие травы. 
4. Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите. 
5. Выложите на овощи и запекайте около часа до готовности курицы. 
6. Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5-10 минут.
7. Остудите и подавайте. Подавайте со свежем петрушкой.