​Баклажаны Жар-птица

Ингредиенты: 

• - баклажаны 
• - помидоры 
• - бекон 
• - сыр

Для заправки:

• - майонез 
• - сметана 
• - чеснок 
• - зелень

Приготовление:

1. Баклажан разрезать вдоль на 2 части. Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски, не дорезая до конца, присолить и оставить для 30 минут.
2. Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами.
3. Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду. Выкладываем в форму, в которой будет запекаться! Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.
4. Перчим сверху и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и зелень, можно специи.
5. Запекаем минут 30 при 180 С.