​Яблочный штрудель (практически диетический десерт)

Ингредиенты 

• 250 грамм муки
• 1 яйцо 
• 3 ст ложки растительного масла 
• 100 грамм воды 
• 1 щепотка соли 
• 800-1000г яблок 
• 1 горсть изюма 
• 100 грамм сухарей (белые, из батона или панировочные) 
• 15 грамм сливочного масла 
• 100 грамм сахара 
• 1 чайная ложка корицы 

Приготовление 

1. Из всех ингредиентов для теста замешать тесто. Оно должно получиться крутым. Далее скатываем его в шарик, смазываем растительным маслом, оставляем при комнатной температуре на час-два. 
2. Зеленые яблоки избавляем от кожуры и сердцевины, нарезаем на кусочки, смешиваем с соком одного лимона и изюмом. 
3. Обжариваем на сливочном масле (1 ст.л.) хлебные крошки. 
4. Настоявшееся тесто раскатываем тонюсеньким слоем на гладком полотенце, предварительно посыпанном мукой. 
5. Затем посыпаем обжаренными сухарями тесто и выкладываем начинку на половину размера теста. 
6. Корицу смешиваем с сахаром и посыпаем ею сверху начинку. 
7. Тесто сворачиваем рулетом с помощью полотенца. Кладем в форму получившийся рулет и смазываем его оставшимся маслом. 
8. Выпекаем при температуре 180-200С около 40 минут