​Говядина тушеная в яблоках

Вам понадобится:

• Лук репчатый (100г) 4 шт. 
• Яблоки 0.6 кг 
• Растительное масло 20 мл 
• Говядина для жарки 500 г 
• Томатная паста 150 г 
• Перец черный молотый 1 ч.л. 
• Розмарин веточки 2 шт. 
• Соль 1 ч.л. 
• Перец чили молотый ¼ ч.л.
• Чеснок дольки 6 шт.

Приготовление: 

1. Чистим и режем лук 
2. Чистим и режем яблоки. Попробуйте, если кожица толстая, лучше снять. А тонкая и так стушится.
3. Нагреваем пару ложек масла и обжариваем лук 
4. Кладём мясо, обжариваем на сильном огне 
5. Добавляем томатную пасту 
6. Заливаем водой так, что бы мясо и лук утонули. 
7. Даём закипеть. 
8. Закипело. Солим, перчим 
9. Кладём яблоки. 
10. Если вам нравится розмарин, очень рекомендую его сюда! 
11. Закрываем крышкой. Делаем нууу очень маленький огонь и тушим 2,5-3 часа! Пару раз загляните перемешать. 
12. Яблоки и лук уйдут в сок и вкусно так загустеют. 
13. После хорошей протушки всё это перетираем. (только НЕ блендером) Помните, чтобы от лука и яблок наверняка ничего не осталось и говядина окончательно разделилась на волокна. 
14. Если получилось жидко, дайте ещё покипеть 20-30 минут без крышки. Мне нравится более густой вариант. Всегда выпариваю. 
15. Чеснок