​Клубничный тирамису

На 3 порции 

• 100 г маскарпоне 
• 1 яйцо
• 25 г сахара 
• 6 савоярди 
• 100 мл кофе 
• вино(если есть клубничный ликёр это идеально подойдёт) 
• 100 г клубники какао

Желток взбить с сахаром до бела и смешать с маскарпоне.Белок взбить отдельно и аккуратно вмешать к сливочной массе. Кофе смешать с алкоголем, быстрым двиением обмокнуть печенье и выложить в форму,сверху 1/2 сливочной смеси,положить порезанную клубнику,слой печенья в кофе и сливочный слой.Поставить в холодильник на ночь.Посыпать какао и украсить клубникой.