​Морковный крем-суп

Ингредиенты:

• Морковь — 300 г 
• Картошка — 250 г 
• Репчатый лук — 100 г 
• Сливки 20% жирности — 300 мл 
• Сметана — 100 г 
• Соль — по вкусу 
• Черный перец молотый — по вкусу 
• Гренки из белого хлеба — для подачи 
• Петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Сварите овощи. В кастрюлю залейте воду и сложите в нее нарезанные овощи. Доведите до кипения и готовьте 25 минут. 

2. Пюрируйте вареные овощи. Из кастрюли слейте воду. Разомните с помощью толкушки для картофеля или измельчите блендером сваренные морковь, картофель и лук. 

3. Добавьте оставшиеся продукты и завершите приготовление супа. Влейте в овощи молоко, добавьте сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте и подогрейте 2–3 минуты на среднем огне. 

4. Готовый крем-суп из моркови украсьте петрушкой. Подавайте горячим с гренками из белого хлеба.