​Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

• 5 средних варёных картофелин
• 2 яйца 
• 100 г панировочных сухарей 
• 100 г твёрдого сыра
• 2-3 ст. л муки растительное масло (для жарки)
• чёрный молотый перец, соль - по вкусу
• кориандр, (по желанию) 
• куркума *(необязательно) 
• кайенский перец, фенхель (по желанию)
• Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. 

2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 

3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова! 

4. Сыр нарезать "брусочками". 

5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. 

6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.