Торт Три желания
Ингредиенты:
Для Макового слоя:
- 200г мака,
- 2 яйца,
- 4 ст.л. сахара,
- 25 г изюма,
- 5-6 орехов,
- 1 ст.ложка апельсиновых цукатов
Для творожного слоя:
- 500 г творога,
- 2 ст.ложки сметаны,
- 1 пачка ванильного пудинга,
- 3 ст.л. апельсиновых цукатов,
- 100 г изюма - желательно светлого и темного,
- 3 яйца,
- 5 ст. ложек сахара
Для шоколадного слоя:
- 4 яйца,
- 8 ст. ложек муки,
- 4 ст. ложки темного какао,
- 2 \ 3 ч. ложки соды,
- щепотка соли,
- 6 ст.ложок сахара
Для крема:
- 200 г сметаны,
- 1 ч. л. растворимого кофе,
- 1 яйцо,
- 1 ч. ложка муки,
- 4 ст. ложки сахара,
- 200 г сливочного масла.
Приготовление:
-Творог растереть со сметаной и сахаром. Добавить яйца, цукаты, пудинг и изюм. Все растереть до однородной массы.
- Мак запарить и трижды смолоть на м "мясорубке с орехами. Добавить изюм, цукаты, сахар и яйца. Все вымешать.
-Форму 15х30 см выстелить пергаментной бумагой. Выложыть маковую массу. Сверху - творожную. Залить все сверху шоколадной массой.
-Для шоколадной массы яйца взбить с сахаром в пышную массу, с помощью миксера в течение 5-6 минут. Легко смешать с мукой, какао и разрыхлителем.
-Выпекать 35-40 минут при 190 * С.
-Остывший корж перевернуть на пергаментную бумагу, посыпанную сахаром и снять с верхнего коржа пергамент.
-Для крема сметану размешать с яйцом, кофе и сахаром. Заварить до густой массы. Остудить. Взбить с маслом на пышную массу.
-Корж разрезать на 2 части. На одну часть (маком вверх) намазать крем. Сверху поставить вторую часть коржа маком вниз.
