​Банановый пудинг

Ингредиенты: 

• 4 больших яичных желтка 
• Сахар – ¾ стакана 
• Крахмал – 3 столовых ложки 
• Молоко – 2,75 стакана 
• Банановый ликер – ¼ стакана 
• Ванилин – 1 чайная ложка 
• 2 твердых, но спелых банана 
• 2 чайных ложки лимонного сока 
• Печенье

Приготовление: 

1. Желтки с сахаром взбейте на средне-высокой скорости в миксере около 5-7 минут до светло-желтого цвета. 
2. Добавьте крахмал, перемешайте до однородной массой. 
3. Введите молоко и перемешайте. Поставьте смесь на огонь на средний огонь. 
4. Периодически помешивайте и доведите до загустения, уменьшите огонь и готовьте еще около 2 минут (может почти доходить до кипения). 
5. Снимите с огня, добавьте ванилин и ликер. Оставьте на 20 минут. 
6. В мисочке смешайте сок лимона с 3 столовыми ложками воды. 
7. Нарежьте банан и окуните в лимонную воду (это поможет избежать почернения). 
8. Выложите слоями печенье, банан и пудинг. Поставьте на 2 часа в холодильник до полного охлаждения.