Скумбрия пряного (мокрого) посола

Ингредиенты на 1 скумбрию свежую: 

• Вода — 0,5л 
• Сахар — 1,5ст.л.
• Соль — 2,5ст.л.
• Черный перец горошком — 10шт 
• Лавровый лист — 3шт 
• Гвоздика — 3шт 
• Кориандр молотый — 1ч.л. 
• Укроп сушеный — 1ст.л.

Приготовление: 

1. Скумбрию распотрошить и нарезать на кусочки
2. В кипящую воду добавить все специи, прокипятить 2 минуты, остудить до комнатной температуры, уложить в посол — рыбу и оставить в холодильнике на 1-2 суток 

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!