Блины с курицей и беконом

Это суперсытно, это супервкусно, это СУПЕР во всех смыслах! Рецепт этих блинчиков с курицей, беконом и сливочным плавленым сыром — фаворит всей нашей команды.    

Ингредиенты для блинов:    

• Мука — 200 г  
• Соль — 1 щепотка  
• Яйцо — 2 шт. 
• Молоко — 420 мл  
• Сливочное масло (растопленное) — 4 ст. л. 

Для начинки:   

• Лук — 1 шт.  
• Бекон — 150 г  
• Чеснок — 2-3 зубчика  
• Куриное филе (отварное) — 300 г  
• Сливки 22% — по вкусу  
• Листья шпината — 1 горсть  
• Плавленый сыр “Сливочный” — 200 г  
• Соль, перец — по вкусу 

Приготовление:  

  1. Замешиваем однородное блинное тесто, жарим блины.  

2. Для начинки обжариваем нарезанные бекон с луком и чесноком. 

3. Добавляем курицу, разобранную на волокна, и подрумяниваем. Вводим сливки и доводим до кипения.  

4. Добавляем листья шпината, приправляем и готовим 1 минуту.  

5. Блины смазываем мягким плавленым сыром комнатной температуры.  

6. Распределяем сверху теплую начинку и сворачиваем рулетики.    

Приятного аппетита!