Курица в соевом соусе на сковороде

Ингредиенты:

• Филе куриное – 1 кг
• Лук – 1 шт
• Морковь – 2 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Бальзамический уксус – 3 ст.л.
• Растительное масло
• Сахар – 1,5 ст.л.

Приготовление: 

1. Филе курицы промыть и нарезать на небольшие кусочки.
2. Морковь, лук и чеснок почистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – тонкими дольками.
3. Глубокую сковороду сильно разогреть, влить в сковороду 1-1,5 столовые ложки растительного масла, затем выложить в сковороду нарезанное кусочками куриное филе. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на тарелку.
4. В сковороду добавляем ещё 2 столовые ложки растительного масла и выкладываем туда нарезанные лук и чеснок. Обжариваем их, помешивая, пару минут до тех пор, пока лук не начнёт менять цвет на золотистый, затем добавляем морковь, жарим ещё 2-3 минуты, чтобы овощи смягчились. Потом добавляем соевый соус, бальзамический уксус и сахарный песок, всё перемешиваем и, продолжая помешивать, жарим ещё 1-2 минуты.
5. Добавляем к овощам куриное филе и на медленном огне тушим минут 20 под закрытой крышкой, периодически помешивая.

Всем приятного аппетита!