​Картофельная запеканка по-французски

Ингредиенты: 

• Картофель — 1 кг 
• Сливки 20-22% — 1 стакан  
• Сыр твердый — 80–100 г 
• Чеснок — 2 зубчика  
• Лук — 1 шт.  
• Петрушка — по вкусу 
• Укроп — по вкусу  
• Перец черный молотый — по вкусу  
• Орех мускатный молотый — по вкусу  
• Соль — по вкусу  
• Масло сливочное — для запекания 

Приготовление: 

1. Подготовьте ингредиенты.  

2. Лук нарежьте кольцами и обжарьте.  

3. Картофель нарежьте тонкими ломтиками.  

4. Мелко порубите зелень и чеснок. 

5. Форму щедро смажьте сливочным маслом. Выложите картофель, прокладывая между ломтиками лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха, зелень и чеснок.  

6. Залейте сливками и сверху выложите натертый на крупной тёрке сыр.  Закройте крышкой или хорошо прикройте фольгой.

7. Запекайте при 200ᵒ С в духовке примерно 40 минут. Затем снимите фольгу (или крышку) и опять отправьте в духовку на 20–30 минут, до готовности картошки и зарумянивания сыра.