​Яблочно-банановый пирог из песочного теста со сметанной заливкой

 Мягкий, сочный яблочо-банановый пирог под нежным сметанным кремом.Необыкновенно вкусный, нежный и просто тает во рту.

 Ингредиенты для теста: 

• 1 пачка масла или маргарина (200 гр.) 
• 1 яйцо  
• 1,5 ч.л. разрыхлителя 
• 0,5 стакана сахара 
• 2 стакана муки  

Для начинки:  

• фрукты (любые) у меня яблоки,бананы и гранат  
• Можно использовать творог и т.д.  

Сметанный крем:  

• сметана 500 гр.  
• яйца 2 шт.  
• сахар 6 ст.л 
• ванильный сахар по вкусу  
• мука 4 ст.л 

Приготовление: 

1. Маргарин или масло с мукой порубить ножом в крошку.Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо. Замесить тесто. Песочное тесто долго месить НЕ надо. Как только все замешалось в один ком месить перестаем.
2. Можно пока убрать тесто в холодильник.  
3. Делаем начинку.Фрукты промыть,и нарезать не большими кубиками. Смешать с ложкой крахмала.  
4. Для сметанного крема взбить сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар 
5. Выкладываем тесто в форму,делая бортики. На тесто кладём фрукты и заливаем кремом.  
6. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до готовности. 
7. На горячем пироге крем может колыхаться, но остыв, он уплотнится. 
8. Пирог надо кушать полностью остывшим, желательно из холодильника. 

Приятного аппетита!