Салат с креветками и ежевикой

Ингредиенты для салата:

• Крупные очищенные креветки — 250 г 
• Сливочное масло — 1 ст. л. 
• Рафинированное оливковое масло — 1 ст. л. 
• Тимьян — 1-2 веточки 
• Микс салатной зелени — 120 г 
• Ежевика — 120 г 
• Жареный миндаль — 40 г 
• Сыр с плесенью — 60 г

Ингредиенты для заправки:

• Ароматное оливковое масло холодного отжима — 100 мл 
• Сок и цедра лимона — по вкусу
• Мед — 1-2 ч. л. 
• Соль, молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для салата растопить сливочное масло в оливковом с добавлением тимьяна. 

2. Сдвинуть тимьян в сторону и выложить на сковороду креветки. 

3. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны в зависимости от размера креветок.

4. Переложить на бумажные полотенца и дать остыть. 

5. Порубить миндаль в крошку предпочитаемого размера. 

6. Салатную зелень порвать руками на крупные куски. 

7. Раскрошить сыр на небольшие кусочки. 

8. Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной емкости. 

9. Выложить на сервировочное блюдо салат. 

10. Сверху разложить креветки, ягоды и раскрошить сыр. 

11. Посыпать миндальной крошкой.Полить заправкой.

Приятного аппетита!