​Ленивый Бризоль

Ингредиенты: 

• Яйца - 2 шт. 
• Фарш - 80-100гр 
• Шампиньоны - 5 шт. 
• Огурец маринованный - 1 шт. 
• Сметана - 1 ст. л. 
• Молоко - 1 ст.л. 
• Сыр тертый - 2 ст. л. с горкой 
• Горчица - чуть - чуть 
• Чеснок - зубчик 
• Соль 
• Перец 
• Растительное масло 
• Лук зеленый - несколько перьев 
• Петрушка рубленая - 2 ст. л. 

Способ приготовления: 

1. В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч. л. растительного масла. Перемешиваем до однородности 
2. Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую. 
3. А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. 
4. Выкладываем в посуду, туда же огурец, порезанный соломкой , сыр , сметану,горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину. 
5. На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через не целую минуту выключаем. 
6. При подаче щедро посыпаем рубленым зеленым луком с петрушкой 

Приятного аппетита!