​Простой пирог со сливами и ряженкой

Ингредиенты:

• Сливочное масло, к. т. — 100 г 
• Сахар — 200 г 
• Лимонная цедра — 1 ст. л. 
• Яйца крупные — 2 шт. 
• Мука — 300 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Ряженка — 120 мл 
• Сливы — 5000 г 
• Коричневый сахар — для посыпки

Приготовление:

1. Форму для выпечки пирога (22–24 см) смазать маслом и присыпать мукой. 

2. Духовку разогреть до 175 С. 

3. Масло взбить с сахаром и лимонной цедрой в течение 4 минут. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая. 

4. В миске смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить в масляную смесь муку и ряженку, чередуя их, в три приема. Перемешать все тщательно до объединения ингредиентов. 

5. Выложить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить, сверху выложить половники слив, посыпать верхушку пирога коричневым сахаром. 

6. Выпекать около 40–60 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой.

Приятного аппетита!