Маринованная тыква с острым перцем

• тыква – 2 кг;
• красный перец – 150 г;
• петрушка – 2 пучка;
• чеснок – 1 головка;
• масло растительное – 75 мл;
• вода – 0,5 л;
• уксус – 100 мл;
• соль – 25 г;
• сахар – 180 г;
• гвоздика, итальянские травы – по вкусу.

Приготовление 

1. Нарезают тыкву кубиками.
2. Соединяют воду и остальные компоненты для маринада, кипятят.
3. Горячая тыква пряная маринованная раскладывается в пропаренные банки и укупоривается герметично.