Сырно-творожная лепешка

Ингредиенты:

• Сыр «Российский» — 200 г 
• Сыр моцарелла — 100 г 
• Творог — 100 г 
• Приправа «Итальянские травы» 

Для теста: 

• Мука — 2 стакана
• Кефир — 190 г 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Смешиваем муку, кефир, соль и соду. Замешиваем тесто. Если вдруг у вас оно получается слишком сухим, просто добавьте еще чуть-чуть кефира. Тесто должно получиться плотным, достаточно сухим, как обычное нормальное тесто. 
2. Делим тесто на порции. Раскатываем тесто в две лепешки. 
3. Делаем начинку. Измельчаем сыр и творог. Перемешиваем ингредиенты и добавляем приправу (она по желанию). 
4. На один круг теста выкладываем равномерным слоем начинку. Сверху закрываем вторым кругом и защипываем края. 
5. На разогретую сковородку выкладываем нашу лепешку. 
6. Жарим 5-7 минут (до золотистой корочки). Аккуратно переворачиваем лепешку. Здесь вам потребуется либо помощь еще одного человека, либо ловкость рук и никакого мошенничества. Обжариваем еще 5-7 минут. 
7. Выкладываем на тарелку, отрезаем кусочек и наслаждаемся.

Приятного аппетита!