Картофельные шарики

Ингредиенты: 

• 1 кг картофеля 
• красный и черный молотый перец 
• 2 столовых ложки муки 
• 1 яйцо 
• соль 
• растительное масло 
• зелень 
• 2 столовых ложки сливочного масла 
• сметана

Приготовление: 

1. Картофель почистить, залить водой, присолить, сварить. Приготовить пюре. Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить. 

2. Все смешать. Еще из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке. В сковородку налить растительного масла в большом количестве, подогреть его, поджарить в нем шарики до образования золотистой корочки. 

3. Выложить на плоское блюдо, присыпать порезанной зеленью. 

Приятного аппетита!