Кабачковое лечо с чесночком

Ингредиенты: 

• сладкий перец — 1 кг, 
• чеснок — 15 зубчиков, 
• томатная паста — 400 гр., 
• чёрный перец — 5-6 горошин, 
• сахар — 2/3 стакана,
• лавровый лист — 5-6 штук, 
• уксус — 1/2 стакана, 
• растительное масло — 1/2 стакана, 
• соль — 1 ст.ложка.

Приготовление: 

1. Очищенные кабачки от кожицы и семян, нарезаем кубиками.
2. Сладкий перец нарезаем соломкой.
3. Смешиваем в кастрюле кабачки и перец, добавляем соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и вливаем 1-2 стакана воды.
4. Тушим массу в течение 40 минут.
5. В конце приготовление добавляем измельчённый чеснок, чёрный перец, лавровый лист и вливаем уксус.
6. Раскладываем горячее лечо в стерилизованные банки и закатываем. 

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!