​Рыба, запечённая в сметане

Ингредиенты: 

• филе трески - 2 кг;
• сметана - 400 мл; 
• лук репчатый - 3 шт.; 
• яйцо - 2 шт.; 
• сыр твёрдых сортов - 150 г;
• растительное масло (для жарки);
• укроп - 50 г; 
• соль, специи - по вкусу. 

Приготовление: 

1. Нарезать филе на небольшие кусочки. 
2. Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. 
3. Сделать панировку из муки, соли и специй для рыбы.
4. Обвалять рыбу в панировке и выложить в жаропрочную форму. 
5. Соединить сметану, яйца, жареный лук, мелко рубленный укроп. Всё хорошо перемешать. 
6. Полученным соусом залить рыбу. 
7. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать рыбу. 
8. Поставить в заранее разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 15-20 минут (до румяной корочки). Рыба, запеченная в сметане, получается очень вкусной! 

Приятного аппетита!