​Запеканка с цветной капустой: можно даже на ночь!

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 300 г 
• Молоко 1% - 100 мл 
• Яйца - 4 шт 
• Помидор - 1 шт 
• Сыр - 70 г (у нас российский) 
• Оливковое масло - 20 мл 
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту заранее бланшировать, можно добавить в воду куркумы для цвета. 
2. Яйца взбить с молоком и добавить немного соли (лучше обойтись без нее). 
3. Формочки для запекания смазать маслом и выложить цветную капусту. 
4. Сверху добавить ломтики помидоров. 
5. Залить яично-молочной смесью. 
6. Присыпать сыром и поставить в духовку на 25 минут при температуре 180°С. 
7. Подавать запеканку с цветной капустой горячей.

Приятного аппетита!