Домашняя пицца с сырокопчёной колбасой, сыром и грибами

Ингредиенты для теста:
600 г муки (4 250-мл стакана)
1 стакан теплой воды
2 яйца
1 ст. ложка сахара
0.5 ч. ложки соли
3 ст. ложки растительного масла
1 пакетик (11 г) сухих дрожжей

Для начинки:
300 г твердого сыра
300 г колбасы (например “салями”)У меня три вида
300-400 г шампиньонов,свежих или консервированных
2-3 помидора
1 крупная луковица
кетчуп,майонез
петрушка, укроп

Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы диаметром 25 см или одну большую.
Приготовление:
Просейте муку в глубокую миску или кастрюлю. Перемешайте муку с дрожжами. Положите сахар, соль и растительное масло. Влейте стакан воды и перемешайте.Добавьте взбитые яйца. Вымесите тесто до гладкости (до однородности). Месите не меньше 15 минут, причем вымешивать лучше руками, смазанными растительным маслом.Прикройте емкость с тестом и отставьте на 1 час.
Помойте и очистите грибы. Нарежьте их пластинками. Лук нарежьте кольцами.Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Помидоры надрежьте кольцами.Лук слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом и добавьте пластинки грибов. Обжаривайте на небольшом огне до готовности грибов.Присыпьте стол мукой, положите половину теста на стол и раскатайте по размеру вашей формы.Выложите тесто в форму. На тесто положите кетчуп, потом грибы с луком.Сверху на грибы положите колбасу и помидоры.Всё это полить майонезом Посыпаем пиццу тёртым сыром и зеленью.Запекаем 20-30 минут в духовке, разогретой до 200°С.Приятного аппетита!

Автор: Наталья Кондратюк