Салат из овощей-гриль с моцареллой

Ингредиенты:

• кабачки - 1-2 шт.
• перец болгарский - 3 шт.
• лук красный - 1 шт.
• моцарелла - 1 шт.
• помидоры черри - 50-100 г
• масло оливковое - по вкусу
• бальзамический уксус - по вкусу
• горчица - по вкусу
• прованские травы - по вкусу
• соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки порежем на тонкие кружочки, сбрызнем оливковым маслом, присыплем солью и прованскими травами. Оставим так минут на 10. Потом поджарим кабачки на сковородке-гриль.

2. Порежем болгарские перцы на пластинки, сбрызнем маслом и тоже поджарим на сковородке, потом обжаренный перец порежем на бруски.

3. Лук порежем, черри нарежем на половинки.

4. Теперь готовим салатную заправку: оливковое масло смешаем с уксусом, горчицей и солью по вкусу.

5. Выложим овощи на тарелку, польем заправкой, посыплем черным перцем и посолим по вкусу. Аккуратно все перемешаем и подаем, украсив оливками.

Приятного аппетита!