Салат с запеченным перцем и фетой

Яркий салат с помидорами, оливками и пряной фетой. Вы можете подавать его в стручках болгарского перца.

Ингредиенты:

• сладкий перец - 2 шт.
• помидоры черри - 250 г
• оливки - 100 г
• оливковое масло - 2 ст. л.
• фета - 100 г
• паприка - 1 ч. л.
• куркума - 1 ч. л.
• бальзамический уксус
• сухой тимьян - 1 щепотка
• прованские травы - 1 щепотка

Приготовление:

1. Перец запечь в духовке, затем удалить сердцевину, снять кожу и нарезать мякоть полосками.

2. Помидоры черри и оливки разрезать пополам.

3. В одной тарелке смешать паприку с куркумой, в другую насыпать прованские травы.

4. Обвалять половину кубиков в одной смеси, половину – во второй.

5. В оливковое масло добавить перец, тимьян, пару капель бальзамического уксуса.

6. Выложить слой перцев, слой помидоров и оливок, кубики феты, полить заправкой и сразу подать.

Приятного аппетита!