​Овощное рагу с курицей

Ингредиенты: 

• Куриное филе 600 г 
• Помидоры 330 г 
• Лук 145 г 
• Морковь 170 г 
• Болгарский перец 80 г 
• Баклажаны 272 г 
• Чеснок 2 зубчика 
• Зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление: 

1. В кастрюльку с толстым дном кладем курицу, заливаем воду на два пальца и тушим на медленном огне около часа. 
2. Лук и помидоры без шкурки бросаем в кастрюльку с курицей. 
3. Туда же в кастрюльку кидаем морковь на терке, перец кусочками и баклажаны кубиками. 
4. Затем зелень и чеснока пару зубчиков. Оставляем тушиться до готовности.

Приятного аппетита!