Казахские баурсаки

Ингредиенты: 

• 500 мл. молока 
• 2 ст. л. сметаны 
• 30 гр. сливочного масла 
• 200 мл. подсолнечного масла 
• 2 ст. л. сахара 
• 1 ч. л. соли 
• 10 гр. дрожжей 
• 1 кг. муки 

Приготовление: 

1.В стакан наливаем 1/3 воды, добавить немного сахара, добавить дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой. 

2.Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи. 

3.Накрыть тесто полотенцем, помять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2. 

4.Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см, разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать минут 20 - ни больше, ни меньше. 

5.Обжарить в кипящем растительном масле. 

Приятного вам аппетита!