​Очень вкусная овощная запеканка с сыром

Ингредиенты: 

• 2 баклажана 
• 2 молодых кабачка 
• 3 помидора 
• сушеные пряности 
• 100мл молока или сливок 
• 1 яйцо козий сыр 

Приготовление: 

1. Баклажаны и кабачки почистить, нарезать кольцами и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон. 

2. С помидоров снять шкурку и тоже нарезать кольцами. 

3. Форму смазать маслом. 

4. Овощные колечки выложить «черепицей». 

5. Посолить. Посыпать черным свежемолотым перцем. 

6. Присыпать сушеными травками (базилик, эстрагон, петрушка). 

7. Яйцо взбить с молоком и перемешать с натертым на мелкой терке козьим сыром. 

8. Если не нравится козий сыр можно взять любой из рассольных, например, сулугуни. 

9. Залить молочно-сырной смесью овощи и отправить в разогретую духовку на 25 минут. 

Приятного аппетита!