Перцы, фаршированные булгуром и тыквой

Необычный вариант начинки для перцев. Если вы хотите сделать постный вариант, уберите из начинки бекон.

Ингредиенты:

• перцы - 6 шт.
• булгур вареный - 200 г
• тыква - 300 г
• бекон - 5 полосок
• грибы - 50 г
• чеснок - 2 зубчика
• базилик - 2 веточки
• вода - 100 мл
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и обжарить.

2. Бекон порезать кубиками и вытопить жир на сковороде.

3. Грибы нарезать на кусочки, пожарить. Листья базилика мелко порубить.

4. Чеснок выдавить в чеснокодавке.

5. У перцев срезать верхушки, очистить от пленок и семян.

6. Смешать в одной емкости булгур, тыкву, грибы, бекон и базилик. Посолить, поперчить и перемешать.

7. Нафаршировать смесью перцы и выложить на смазанную маслом форму.

8. Налить в форму подсоленной воду, закрыть фольгой и отправить на 35 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Приятного аппетита!